Staatsgut Achselschwang
Versuchs- und Bildungszentrum für Rinderfütterung

Aus- und Fortbildung in Kombination mit praxisorientierter Forschung

Wissen und Können auf dem neuesten Stand sind wesentlich für die Wettbewerbsfähigkeit der Landwirte in Bayern. In Achselschwang wird dies im Sinne einer nachhaltigen Landbewirtschaftung jungen Landwirtinnen und Landwirten vermittelt. Neue technische Entwicklungen werden erprobt, damit gewonnene Erfahrungen und Erkenntnisse an die Praxis weitergegeben.
Mit wissenschaftlichen Versuchen in Pflanzenbau und Tierhaltung gewinnen wir neue Erkenntnisse und tragen damit zum Fortschritt in der Landwirtschaft bei.
Schwerpunkt der Arbeit in Achselschwang liegt in der Aus- und Fortbildung in der Landwirtschaft, speziell in der Rinderhaltung. Berufsanfängern aus ganz Bayern werden die Grundlagen artgerechter Tierhaltung im Rahmen einer Blockbeschulung vermittelt. Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger erhalten Einblick in Fütterung und Haltung. Im Rahmen der beruflichen Weiterbildung können aktive Landwirte ihr Wissen in der erfolgreichen Milchviehhaltung vertiefen.

BaySG - Wir tun mehr!

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Tierwohl in Achselschwang
Das Bayerische Staatsgut in Achselschwang ist in vielen Bereichen aktiv. Der Fokus liegt in der Rinderhaltung. Dieser Film gibt uns Einblicke über das Wohlbefinden unserer Kühe.

Braune Kuh mit Ohrmarken

Forschung zum Tierwohl
Das Sprichwort "Blinde Kuh" kennt jedermann. Doch ist das tatsächlich so?
Die Forschung bietet uns neuste Erkenntnisse über das Sehen der Wiederkäuer. Am Staatsgut Achselschwang lässt Herr Mozes, Schüler und Schülerinnen über den Tellerrand schauen. Um Einblicke über die Wahrnehmung der Kühe zu erhalten wird das Sehvermögen über eine VR-Brille simuliert. Der Fokus liegt darin, Kühe zu verstehen und Lösungsansätze zu entwickeln, um den Stallbau zu optimieren und mit den Tieren so stressfrei und sicher wie nur möglich umgehen zu können.

Aktuell

Dein Job
Stall- und Hofarbeiter/Stall- und Hofarbeiterin/ Allrounder (m/w/d)

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20231122.Robert.Schwaiger.Jubiläum

Erntefest in Achselschwang
Der Abschluss der Ernte markiert immer etwas Besonderes im Jahr eines Landwirts. So nahm man auch in Achselschwang dieses Ereignis am 09. November 2023 zum Anlass, das landwirtschaftliche Jahr Revue passieren zu lassen.

Außerdem bot das Erntefest in Achselschwang einen besonderen Anlass der Anerkennung für Herrn Robert Schwaiger, der sein 40. Jubiläum als Mitarbeiter des Freistaats Bayern zelebrierte.

2023_1107Königlicher Besuch am Staatsgut Achselschwang

Königlicher Besuch am Staatsgut Achselschwang
Am 25. Oktober 2023 empfing das Bayerische Staatsgut Achselschwang eine kamerunische Delegation unter der Leitung von S.M. Aboubakary Abdoulaye, dem Lamido (König) von Rey Bouba, der auch Vize-Senatspräsident im Kamerun ist.

Ziel des Delegationsbesuchs war es, im realen Lernumfeld vor Ort wertvolle Informationen zum System der berufspraktischen Ausbildung von Landwirtinnen und Landwirten in Deutschland zu erhalten.

Ihre Majestät und sein Geleit wurden von Herrn Dippold, Geschäftsführer der Bayerischen Staatsgütern (BaySG), Dr. Franziska Blümel, Leiterin BaySG Achselschwang und Herrn Mozes, Fachlehrer BaySG Achselschwang, empfangen.
Die Delegation zeigte großes Interesse an den Lerninhalten für den Ausbildungsberuf Landwirt und vor allem an den praktischen Lehreinheiten, die parallel zum Besuch aus Kamerun im Milchviehstall stattfanden.

Der Besuch der Delegation wurde von der GIZ Deutschland organisiert. Als Bundesunternehmen setzt die GIZ Projekte der Entwicklungszusammenarbeit weltweit und zu einem breiten Spektrum an Themen um. Hier werden Projekte im Ausland u.a. beim Erfahrungsaustausch und Netzwerken mit deutschen Partnern und Institutionen, beispielsweise durch Austauschreisen, unterstützt.

Im Rahmen des Projekts „Unterstützung des grenzüberschreitenden Nationalpark BSB Yamoussa“ in Kamerun und im Tschad soll ein Fortbildungszentrum für die ländliche Bevölkerung mit schwachem Bildungshintergrund aus den Randzonen des Nationalparks aufgebaut werden. „Was wir in Ihrer Schule gesehen haben, war sehr inspirierend für uns, der König war von den praxisorientierten Lerninhalten und der gut geführten Milchviehherde in Achselschwang sehr beeindruckt“, resümierte H. Ondobo, Projektmitarbeiter der GIZ Kamerun.

Die Bayerischen Staatsgüter (BaySG) sind ein kaufmännisch geführter Nettostaatsbetrieb des Freistaats Bayern. Schwerpunkt der Arbeit des BaySG Achselschwang liegt in der Aus- und Fortbildung in der Landwirtschaft, speziell in der Rinderhaltung sowie in der Durchführung von Versuchen im Bereich Fütterung und Immissionsschutz.

„Der Besuch des Königs war für uns eine große Ehre. Sein Engagement für die Bildung in Kamerun, seine Wissbegierde und Achtsamkeit zu Menschen und Tieren hat uns berührt“, stellte der Geschäftsführer Dippold heraus. Das Staatsgut Achselschwang würde sich freuen, wenn aus diesem Besuch eine längerfristige Zusammenarbeit beim Aufbau eines Ausbildungszentrums in Kamerun entstünde.

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Herzlich willkommen!
Mit dem Beginn des Ausbildungsjahres 2023/2024 treten 26 vielversprechende junge Talente ihre Ausbildungen bei den Bayerischen Staatsgütern (BaySG) an. Unter ihnen sind angehende Landwirte, Tierwirte, Pferdewirte und Hauswirtschafterinnen. In einer feierlichen Auftaktveranstaltung am Staatsgut Achselschwang/Utting am Ammersee wurden die Azubis zusammen mit ihren Ausbilderinnen und Ausbildern aus allen Staatsgütern willkommen geheißen. Die Vielfalt der Ausbildungszweige und die zahlreichen Betriebsschwerpunkte der BaySG beeindruckten die Teilnehmenden nachhaltig.

Dr. Franziska Blümel

Leitungswechsel am Staatsgut Achselschwang
Der Geschäftsführer der BaySG begrüßt mit Frau Dr. Blümel eine erfahrene neue Leiterin. Sie übernimmt ab dem 01. September 2023 die Leitung des Versuchs- und Bildungszentrums für Rinderhaltung.

Die Ernennung von Frau Dr. Franziska Blümel zur Staatsgutleiterin markiert einen Schritt in der Weiterentwicklung des Staatsguts Achselschwang. Ihre umfassende Fachkenntnis und ihre bewährte Leitungserfahrung versprechen eine erfolgreiche Zukunft für dieses bedeutende Zentrum für landwirtschaftliche In-novation und Bildung.

20230908 30 Jahre Jubiläum Riedenauer

Herzlichste Glückwünsche zum Dienstjubiläum
Im September 2023 wurde Frau Riedenauer von der Staatsgutleiterin aus Achselschwang Frau Dr. Blümel zum Dienstjubiläum geehrt. Für diese Leistung danken wir Frau Riedenauer ganz besonders und gratulieren Ihr herzlich zum 30-jährigen Dienstjubiläum!

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Intensiver Austausch zwischen chinesischer Delegation und dem Staatsgut Achselschwang
Am 19.08,2023 durfte das Staatsgut Achselschwang eine hochrangige Delegation aus China begrüßen. Der Betriebsleiter Martin Dietz, führte die Gäste durch die Rinderstallungen und erörterte aktuelle Forschungsprojekte, welche bei den Bayerischen Staatsgüter behandelt werden. Diese fachliche Begegnung hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck weltweit!

20230630Abkalbe.Schulung.Achselschwang

Workshop "Abkalbung und Geburtshilfe"
Am 30.06.2023 fand am Staatsgut Achselschwang eine sehr interessante und lehrreiche Schulung rund um das Thema "Abkalbung" statt. Die Kursteilnehmer*innen konnten an einer "Gummi-Kuh" verschiedene Situationen üben, um für die Herausforderungen einer Schwergeburt gut vorbereitet zu sein. Die Simulation von verschiedenen Geburtslagen (Lage/Stellung/Haltungsanalyse) vom Kalb und die bewegliche Gelenke und Gliedmaßen des Kalbes wurden in unterschiedlichen Situationen erklärt und erprobt.

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Grundsteinlegung für den Neubau eines Kälberstalls
Am 21.07.2023 wurde in Achselschwang, 86919 Utting am Ammersee der Grundstein für einen modernen Kälberstall gelegt. „Das ist eine wichtige Stärkung des Bildungs- und Versuchsstandorts in Achselschwang“, so Anton Dippold, Geschäftsführer der Bayerischen Staatsgüter. Mit dieser Investition soll der Wissenstransfer wichtiger Zukunftsfragen der Kälberhaltung in Bayern intensiviert und die Bildung am Standort Achselschwang auf die Landwirte der Zukunft zugeschnitten werden. Jährlich werden in an den bayerischen Staatsgütern junge Landwirte aus ganz Bayern in der Tierhaltung geschult und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten für Landwirte angeboten. Nur durch die enge Verzahnung von Bildung und Forschung ist ein schneller Transfer von Forschungsergebnissen in die Praxis möglich.

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Pilotstudie zur Entwicklung eines Body Condition Scores für nicht-abgesetzte Kälber
In der Praxis werden Kälber vermehrt kuhgebunden aufgezogen und das Säugen am Euter birgt den Nachteil, dass der Tierhalter kaum Kontrolle über die aufgenommene Milchmenge der Kälber hat. Es wird zukünftig ein valider Indikator für die Beurteilung des Ernährungsstatus von Kälbern benötigt. Ziel dieser beiden Masterarbeiten war es, mögliche Kriterien für einen BCS für Kälber zu sammeln, Einflussfaktoren auf diese Kriterien zu recherchieren und an einer Stichprobe von ca. 60 0-28 Tage alten Kälbern auf dem BaySG Versuchsgut Achselschwang und auf dem Versuchsbetrieb Veitshof der TU München zu erproben. Die Sammlung von Kriterien erfolgte über Literaturanalysen und die Befragung von Experten. Daraus wurde ein umfangreiches Protokoll aller möglichen Kriterien und Einflussfaktoren zusammengestellt. Das angewendete ungekürzte Protokoll enthält zahlreiche Kriterien, wie beispielsweise Größe, Kopflänge oder Gewicht. Die Beurteilung der Kälber fand sowohl nüchtern als auch nach der Milchaufnahme statt. Mit den in diesen Pilotversuch gewonnen Daten kann entschieden wer-den, welche Auswahl von Kriterien sich für die Anwendung in der Praxis und in zukünftigen Forschungsprojekten eignen.

20230601Green Feed Achselschwang

Methanausscheidung bei Milchkühen auf den Grund gehen
Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) startet ihr Forschungsprojekt im Versuchsstall der Bayerischen Staatsgüter (BaySG) in Achselschwang und forscht damit unter bayerischen, praktischen Gegebenheiten.

Nach Kohlendioxid ist Methan (CH4) das zweitwichtigste Treibhausgas. Bei der Verdauung der sogenannten Wiederkäuer wie Milchkühen wird Methan freigesetzt. Ziel des gestarteten Forschungsprojektes MethaCow ist, die Methanemissionen von Milchkühen direkt zu messen. Die wichtigste Frage ist, wie sich unterschiedliche Fütterungsbedingungen und eventuelle Zusatzstoffe auf die Methanausscheidung auswirken.

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Über die Landesgrenzen hinaus…
Die Fachlehrer der BaySG (v. L. n. R.) Helmut Bamler, Stefanie Kümmel und Szilard Mozes machten sich im März 2023 auf den Weg nach Haus Düsse in NRW um sich dort erstmalig mit insgesamt 16 Vertretern der überbetrieblichen Ausbildung aus 11 Bundesländern auszutauschen. Nach sehr intensiven Gesprächen über Digitalisierung in der Bildung, Unterbringung der Schüler und Lehrinhalte kamen die Fachlehrer mit vielen interessanten Eindrücken und neuen Ideen zurück an die Bayerischen Staatsgüter.

2023-03-05murnau.achselschwang

Murnau-Werdenfelser-Zuchtprogramm am Bayerischen Staatsgut in Achselschwang
Im Rahmen des Murnau-Werdenfelser-Zuchtprogramms wurde ein neuer Kandidat für die Besamung ausgewählt. Damit will man die Inzucht bekämpfen und die genetische Vielfalt stärken. Hierfür wurde der beste Bulle ausgewählt.

Eschenallee am Ammersee

Eschenallee am Ammersee-Höhenweg
Das Eschentriebsterben hat auch Hübschenried erreicht. Die Allee entlang des Ammersee-Höhenwegs ist schon länger mit dem Pilz befallen. Mittlerweile war nun die Standsicherheit gefährdet, sodass der Betrieb reagieren musste. In Absprache mit der Unteren Naturschutzbehörde und nach Begutachtung durch einen Sachverständigen wurden die Bäume in den letzten Wochen mit einem Spezialgerät gefällt.Für das Landschaftsbild ist dies ein herber Verlust. Die Stümpfe dienen in kommenden Jahren als Herberge für verschiedene Insekten.

2022-11-24 Austriebsversuch Achselschwang

Tierverhalten beim Brand
Was passiert, wenn der Stall brennt, mit den Tieren? Wie kommen die Tiere aus dem Stall? Wohin mir den Tieren in einem solchen Fall? Was kann für den Brandfall beim Bau eines Stalles bereits im Vorfeld beachtet werden? Eine Frage, die die meisten Landwirte sich erst stellen, wenn es so weit ist.
Um das Wissen um dieses Thema wissenschaftlich aufzubereiten, wurde ein umfangreiches Projekt mit vielen Beteiligten initiiert. Ein Teilaspekt wird unter Federführung der Hochschule Weihenstephan- Triesdorf in Zusammenarbeit mit dem Staatsgut Achselschwang und der Feuerwehr Utting bearbeitet. Im Herbst 2021 wurde die halbe Milchviehherde unter unterschiedlichen Bedingungen bei Nacht aus dem Stall evaluiert.

2022-11-24 Murnau Werdenfelser Achselschwang

Murnau Werdenfelser-Rind – Gibt es noch eine Chance?
Mit Hilfe genetischer Untersuchungen soll jetzt getestet werden, ob von den wenigen verbleibenden Nachfahren durch Entnahme vom Embryonen manche Linien noch gerettet werden können. Das Staatsgut Achselschwang möchte zum Erhalt seltener Rassen diesbezüglich ihren Beitrag leisten.

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DigiMilch Feld- und Stalltage 2022
Im Rahmen des durch den Bund geförderten Experimentierfelds "DigiMilch" beschäftigen sich Wissenschaftler der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft mit allen Bereichen der Prozesskette der Milcherzeugung. Um interessierten Landwirten und Pressevertretern einen Einblick in die einzelnen Forschungsbereiche des Projektes zu geben, bietet das DigiMilch-Team eine Reihe von Feld- und Stalltagen auf mehreren Projektbetrieben an, welche digitale Technik auf ihrem Betrieb einsetzen.Die nächste Termine finden an den Bayerischen Staatsgütern in Achselschwang und Almesbach statt.

Zuchtarbeit
Gelbvieh am Staatsgut Achselschwang

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Um die Rasse bekannter zu machen hat der Zuchtverband für Gelbvieh in Bayern, im Jahr 2019 verschiedene Initiativen ergriffen, unter anderem eine Kooperation mit den Bayerischen Staatsgütern - mit ersten Erfolgen. 

Leistungsdaten und Zuchtarbeit

Staatsgut Achselschwang
"Golden Girls"

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Der "Club der alten Damen" wurde im Jahr 2022 um vier neue Mitglieder erweitert. Im Laufe des Jahres haben diese die magische Zahl von 100.000 kg Lebensleistung Milch überschritten. Unsere Kuh Erika durchbrach sogar die Marke von 120.000 kg. 

Zuchterfolge aus Achselschwang

Staatsgut Achselschwang
Wir tun mehr!

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Bei den Bayerischen Staatsgütern wird das Thema Biodiversität groß geschrieben. Neben Blühflächen, Streuobstwiesen und Biotopen, werden viele Maßnahmen getroffen, um die biologische Vielfalt zu erhalten und zu fördern.  Mehr

Staatsgut Achselschwang
Schwalben in Wohnungsnot

Fotograf Detlef Fiebrandt

Foto: Detlef Fiebrandt

Die Rauchschwalbe ist auf der roten Liste und brütet vielerorts in Viehställen. Die Schwalben brauchen Ecken und kleine Nischen, um ihre Nistplätze zu gestalten. Oft mangelt es gerade an diesen Möglichkeiten. Wir möchten den Schwalben in unserer Region helfen und haben in unseren Stallungen am Staatsgut Achselschwang "Schwalbenwinkel" mit Erfolg installiert.  Mehr

Schwalbenwinkel Externer Link

Staatsgut Achselschwang
Fönen für den Tierschutz

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Hornlosigkeit bei Rindern ist ein breit diskutiertes Thema. Nicht nur die Zucht, sondern auch das schonende veröden von Hornalagen spielen eine große gesellschaftliche und arbeitsschutzrechtliche Rolle. Aus diesen Gründen werden am Staatsgut Achselschwang mitunter Methoden untersucht, um die Verödung der Hornknospen bei Kälbern so schonend wie nur möglich durchzuführen.  Mehr

Forschung und Versuche
Ein Anruf wenn das Kalb kommt

Die Kuh ruft an

Wie praxistauglich sind automatische Abkalbesensoren, die dem Landwirt eine Meldung auf das Handy senden, wenn die Kuh kalbt? Die LfL hat in Zusammenarbeit mit dem Versuchs- und Bildungszentrum Staatsgut Achselschwang drei Systeme genauer unter die Lupe genommen.  Mehr

Zuchtarbeit
Weitblick – Zuchterfolg aus Achselschwang startet voll durch

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Nach der spannenden Versteigerung am Zuchtviehmarkt in Weilheim und auch nach der Zuchtwertschätzung im Dezember 2018 präsentiert sich der Wobbler- Sohn aus unserem Stall, immer noch als einer der besten Fleckviehbullen in Bayern. Das Team aus Achselschwang ist stolz seine Mutter Lanessa als eine der leistungs- und fitnessstärksten Kühe auf dem Staatsgut weiterhin melken zu können. Unser Ziel ist es weitere so herausragende Zuchterfolge hervorzubringen.  Mehr

Superbulle- Stier Weitblick im Einsatz (Bayerischer Rundfunk) Externer Link

Im Fokus

Tierwohl im Fokus unserer Unterrichtsinhalte

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Wie der Leitfaden Tierschutzindikatoren Milchrinder der KTBL, "Cows and More" oder das Merkblatt der DLG „Das Tier im Blick“ in unseren Unterricht miteinfließen und mit welchem Ziel wir die Themen Tierwohl und Kuhkomfort mit unseren Schülern erarbeiten.  Mehr