Staatsgut Kitzingen
16. Bayerischer Herkunftsvergleich von Legehybriden in Bodenhaltung

Die Durchführung der Prüfung erfolgte in Anlehnung an die zurzeit gültige Fassung der „Richtlinie für die Durchführung von Hühnerleistungsprüfungen in der Bundesrepublik Deutschland“.

Je Herkunft wurden 500 Hennenküken nach Anlieferung durch die Kükenlieferanten eingestallt. Die Aufzucht (1. – 126. Tag) erfolgte in einem Massivstall mit thermostatisch geregelter Unterdrucklüftung und Sprühkühlung. Alle zwölf baugleichen Abteile waren mit der zwei-etagigen Natura Filia-Volierenanlage ausgestattet. Dabei befanden sich in Stalllängsrichtung zwei Volierenstränge. Beidseitig der Volierenstränge schloss sich jeweils ein Scharrbereich (mittig und außen) an, der zugleich auch als Kontroll- und Bedienungsgang diente. Anflugstangen und Aufstiegsleitern erleichterten den Wechsel zwischen Gitter- und Scharrbereich. Jedes der Abteile verfügte über eine Nutzfläche von 12,9 m2, davon 6,6 m2 als Gitter und 6,3 m2 als eingestreute Scharrfläche, womit eine Besatzdichte von 19,4 Hennen/m2 Nutzfläche vorlag. Unter den Gittern der Volierenetagen waren Kotbänder zur periodischen Entmistung angebracht. In den Volierensegmenten befanden sich auf jeder Etage ein Flachkettenfütterungskreis zur Futterversorgung und eine Tränknippelleitung zur Wasserversorgung. Gasstrahler dienten der Heizung des Stalles.

Je Abteil wurden am ersten Lebenstag 250 Küken in die untere Volierenebene eingestallt. Am achten Lebenstag wurde die Hälfte der Tiere je Abteil in die obere Volierenebene umgesetzt. In den Volierensegmenten wurde ein Teil der Gitterfläche vor der Einstallung mit Kükenpapier ausgelegt, welches zum Ende der fünften Lebenswoche (LW) entfernt wurde. Am 35. Lebenstag wurden die Volierensegmente geöffnet und damit der Zugang zum mit Weichholzhobelspänen und Strohpellets eingestreuten Bodenbereich gewährleistet.

In der Aufzuchtphase kam bis zur 18. Lebenswoche ein Step-down-Lichtprogramm zum Einsatz, danach erfolgte die Umstallung in einen Legestall mit Fenstern (getönte Stegprofilplatten).

Step-Down-Step-Up-Lichtprogramm
1. Lebenswoche: 1.-4. Lebenstag: 24 h, 5.-7. Lebenstag: 20 h

Die ad libitum Fütterung in der Aufzucht erfolgte drei-phasig mit Küken-, Junghennen- und Vorlegefutter nach folgendem Regime:

Alle Tiere wurden nicht Schnabel kupiert.Die tierärztliche Betreuung erfolgte durch Dr. Ralf-Achim Hildebrand, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V., Geschäftsstelle Unterfranken, Schwarzach am Main. Am 1. Lebenstag wurde von jeder Prüfgruppe eine Mekoniumprobe zur Untersuchung auf Salmonellen entnommen. Die Untersuchungsbefunde waren negativ. Am 1. Lebenstag und zum Zeitpunkt der Umstallung wurden aus jeder Prüfgruppe 5 Blutproben gezogen und zur Statusbestimmung an das Zentralinstitut des Tiergesundheitsdienst Bayern e. V. geschickt. Die Untersuchungsergebnisse waren ohne besonderen Befund. Verendete Tiere wurden zur Diagnostik dem Tiergesundheitsdienst Bayern e. V. in Grub zugeleitet.

Während der Legeperiode wurden die Hennen in zwei Fensterställen mit einer Grundfläche von jeweils 30 × 11,5 m in Massivbauweise mit thermostatisch geregelter Unterdrucklüftung gehalten.

Stall 1 (Prüfhof Ost) besitzt 12 Bodenhaltungsabteile für jeweils 110 Legehennen mit einer Grundfläche von 13,7 m² (3,70 × 3,70 m). Die zwölf Bodenhaltungsabteilen in Stall 2 (Prüfhof West) mit einer Grundfläche von 17,4 m² (3,70 × 4,70 m) bietet Platz für jeweils 125 Legehennen. In allen 24 Abteilen liegen 2/3 der Fläche als mit Kunststoffrosten perforierte Fläche vor. Der Scharrraum wurde mit Weichholzhobelspänen und Strohpellets eingestreut und bei beginnender Kotplattenbildung entmistet und nachgestreut. Die Abteile sind mit einer getrennten Pfannenfütterung ausgestattet (5 Töpfe je Abteil), die Wasserversorgung erfolgt über einen gemeinsamen Nippeltränkenstrang.

Die ad libitum-Fütterung während der Legeperiode erfolgte zwei-phasig. Phase 1 kam in Periode 1 bis 9 zum Einsatz, daraufhin ein Phase-2-Futter.

Zur Beurteilung des Auftretens von Integumentschäden und der indirekten Quantifizierung auftretender Verhaltensstörungen fand in der 20., 45. und 70. LW eine Bonitur des Gefieders, von Haut- und Zehenverletzungen, des Fußballenzustands sowie des Zustands des Brustbeins statt. Hierfür wurden je Abteil 32 Hennen zufällig ausgewählt. Die Bonitur erfolgte nach einem auf Welfare Quality® (2009) basierten und nach Keppler et al. (2017) modifizierten Schema. Für die Palpation der Brustbeine zur Beurteilung von Deformationen des Brustbeins fand ein Schema nach Jung et al. (2020) Anwendung.

Durchschnittshennenzahl (DHZ) = Summe der realisierten Lebenstage/Prüfungszeitraum (364 Tage)

Eizahl je Durchschnittshenne = Summe der gelegten Eier/DHZ

Eizahl je Anfangshenne = Summe der gelegten Eier/Anzahl eingestallter Hennen

Eimasse je AH oder DH = Summe Eimasse/Anzahl der AH oder DH

Durchschnittseigewicht = Summe der Eimasse/Summe der gelegten Eier

Futterverbrauch je 1 kg Eimasse = Gesamtfutterverbrauch/Summe der Eimasse

Gesamtfutterverbrauch je DH = Gesamtfutterverbrauch/DHZ

Verlust an Produktionstagen (PT) in % = (Mögliche PT - tatsächliche PT/Mögliche PT)*100

Futterkostenüberschuss in €/AH (IOFC = income over feed cost) = Eierlös - Futterkosten (Anzahl Eier der jeweiligen Gewichtsklasse × Preis der Gewichtsklasse - Futterpreis (€ / kg) × Futterverbrauch je AH (kg))

Vermarktungsfähige Eier = Eizahl je AH und Jahr abzüglich der B-Ware-Eier (Schmutz-/Knickeier) multipliziert mit einem Faktor 0,923. Dieser Faktor unterstellt einen Rhythmus mit Leerzeiten von 14 Tagen zwischen Durchgängen für Reinigung und Desinfektion und die Einstallung der Junghennen mit 18 LW (insgesamt 334 Produktionstage bei 364 Stalltagen).

Die Berechnung des Futterkostenüberschusses erfolgte auf Grundlage folgender drei Preisannahmen:

Für Verarbeitungsware 0,94 €/kg Eimasse; alle Preisannahmen nach Markt-Bilanz Eier und Geflügel 2021 der AMI, Eierpreise stellen die durchschnittliche Preise für 2020 (für Münchner Notierung von 2019) dar