Tierwirtschaftsmeister, Tierwirtschaftsmeisterin Geflügelhaltung
Verantwortung übernehmen. Zukunft gestalten.
Fachkompetenz ausbauen. Betriebe strategisch weiterentwickeln. Zukunft sichern.
Die Geflügelhaltung steht heute vor vielfältigen Herausforderungen: steigende Anforderungen an Tierwohl und Umweltstandards, volatile Märkte, technische Innovationen und zunehmender Wettbewerbsdruck. Wer einen Betrieb erfolgreich führen oder übernehmen möchte, braucht weit mehr als praktisches Können. Gefragt sind unternehmerisches Denken, fundiertes Fachwissen und Führungskompetenz.
Die Meisterfortbildung in der Fachrichtung Geflügelhaltung bietet dafür die ideale Grundlage. Sie ist bundesweit durch die Verordnung über die Meisterprüfung zum anerkannten Fortbildungsabschluss Tierwirtschaftsmeisterin / Tierwirtschaftsmeister geregelt und richtet sich an engagierte Fachkräfte, die Verantwortung übernehmen und ihren Betrieb zukunftssicher aufstellen möchten.
Für Macherinnen und Macher mit Perspektive – Ist die Meisterfortbildung das Richtige für Sie?
Die Weiterbildung richtet sich insbesondere an:
- Hofnachfolgerinnen und Hofnachfolger
- Tierwirte/innen mit Schwerpunkt Geflügelhaltung
- Landwirte/innen mit Geflügelbetrieb
- Fachkräfte ohne eigenen Betrieb, die Führungsverantwortung anstreben
Empfehlenswert ist die Teilnahme vor allem nach erfolgreichem Berufsabschluss und mehrjähriger praktischer Tätigkeit in der Geflügelhaltung.
Ihr Weg zur Zulassung – Diese Voraussetzungen werden benötigt
Zur Meisterprüfung wird zugelassen, wer eine der folgenden Voraussetzungen erfüllt:
- Abschluss als Tierwirt/in Fachrichtung Geflügelhaltung + mindestens 2 Jahre einschlägige Berufspraxis
- Abschluss in einem anerkannten landwirtschaftlichen Ausbildungsberuf + mindestens 3 Jahre einschlägige Praxis
- Mindestens 5 Jahre einschlägige Berufserfahrung
Die genannten Praxiszeiten beziehen sich auf eine hauptberufliche Tätigkeit. Bei nebenberuflicher Beschäftigung verlängern sich die erforderlichen Zeiten entsprechend.
Antrag auf Zulassung zur Meisterprüfung im Beruf Tierwirt/in - Fachrichtung Geflügelhaltung 
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Lernen, wo Praxis zuhause ist – Meistervorbereitung in Kitzingen
Die Vorbereitung auf die Meisterprüfung erfolgt am Versuchs- und Bildungszentrum für Geflügelhaltung am Staatsgut Kitzingen, einer Einrichtung der Bayerischen Staatsgüter. Die Lehrgänge sind blockweise organisiert und erstrecken sich über etwa zwei Jahre. Sie sind gezielt auf die einzelnen Prüfungsteile abgestimmt und verbinden Theorie, Praxis und betriebliche Anwendung.
Drei starke Säulen für Ihren Meistererfolg
Die Prüfung ist in drei Themenbereiche bzw. Prüfungsteile unterteilt.
Das Fundament des Erfolgs
Fachliche Exzellenz in Tierhaltung & Produktion
1. Prüfungsteil: Tierhaltung, Tierproduktion und Verfahrenstechnik
Hier steht das fachliche Fundament im Mittelpunkt. Ziel ist es, Geflügelbestände professionell, nachhaltig und wirtschaftlich zu führen.
Schwerpunkte sind unter anderem:
- Planung von Haltung, Fütterung und Zucht
- Auswahl geeigneter Produktionsverfahren
- Organisation von Arbeitskräften und Technik
- Tierhygiene, Tiergesundheit und Seuchenprophylaxe
- Qualitätssicherung und Dokumentation
- Umweltgerechtes Wirtschaften
- Vermarktung von Erzeugnissen und Dienstleistungen
- Einhaltung rechtlicher Vorgaben (Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz)
Die Teilnehmenden lernen, Produktionsabläufe zu analysieren, Schwachstellen zu erkennen und gezielt zu optimieren – immer mit Blick auf Wirtschaftlichkeit und Marktanforderungen.
Arbeitsprojekt
Ein zentrales Element dieses Prüfungsteils ist ein betriebsbezogenes Arbeitsprojekt. Über einen Zeitraum von zwölf Monaten wird ein konkretes Vorhaben geplant, umgesetzt und dokumentiert. Ziel ist es, betriebliche Zusammenhänge ganzheitlich zu erfassen und praxisorientierte Lösungen zu entwickeln.
Das Projekt wird schriftlich ausgearbeitet und in einem Fachgespräch präsentiert.
Das Projekt wird schriftlich ausgearbeitet und in einem Fachgespräch präsentiert.
Vom Landwirt zum Unternehmer
Betriebsführung mit Weitblick
2. Prüfungsteil: Betriebs- und Unternehmensführung
Ein moderner Geflügelbetrieb ist ein Unternehmen. Dieser Prüfungsteil vermittelt das notwendige betriebswirtschaftliche und rechtliche Rüstzeug.
Inhalte sind unter anderem:
- Analyse betrieblicher Kennzahlen
- Vollkostenrechnung und Rentabilitätsbewertung
- Beurteilung von Buchführungsabschlüssen
- Investitions- und Finanzierungsplanung
- Liquiditätsmanagement
- Steuerrecht im Agrarbereich
- Arbeits- und Sozialrecht
- Marktanalyse und strategische Betriebsentwicklung
- Öffentlichkeitsarbeit und Kommunikation
Die Teilnehmenden lernen, Investitionen fundiert zu bewerten, mit Banken und Geschäftspartnern sicher zu verhandeln und ihren Betrieb strategisch weiterzuentwickeln.
Führen. Fördern. Ausbilden.
Menschen erfolgreich ausbilden
3. Prüfungsteil: Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
Erfolgreiche Betriebsleiter sind zugleich Ausbilder und Führungskräfte. In diesem Teil geht es um pädagogische, methodische und soziale Kompetenzen.
Themen sind unter anderem:
- Planung und Organisation der Ausbildung
- Auswahl und Anleitung von Auszubildenden
- Durchführung und Abschluss der Ausbildung
- Mitarbeiterführung und Motivation
- Kommunikation im Betrieb
Gebühren
Die Zulassungsgebühr liegt bei 350 Euro und für Lehrgangs-, Material- und Verwaltungskosten sowie Unterkunft und Verpflegung muss etwa mit 3.500 Euro gerechnet werden.
Warum sich der Meistertitel lohnt
Der Abschluss als Tierwirtschaftsmeister Fachrichtung Geflügelhaltung steht für weit mehr als eine formale Qualifikation – er ist ein klares Bekenntnis zu Qualität, Verantwortung und unternehmerischer Weitsicht. Mit dem Meistertitel erwerben Sie fundierte fachliche Exzellenz in Produktion und Management und vertiefen Ihr Wissen entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Geflügelhaltung. Sie lernen, betriebliche Abläufe nicht nur sicher zu steuern, sondern gezielt zu optimieren und strategisch weiterzuentwickeln.
Gleichzeitig stärkt die Meisterfortbildung Ihre unternehmerische Handlungssicherheit. Sie befähigt Sie, wirtschaftliche Entscheidungen fundiert zu treffen, Risiken realistisch einzuschätzen und Ihren Betrieb nachhaltig und zukunftsorientiert aufzustellen. In einem Marktumfeld, das von steigenden Anforderungen an Tierwohl, Qualitätssicherung und Effizienz geprägt ist, verschafft Ihnen der Meistertitel einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil.
Darüber hinaus steht der Titel für anerkannte Führungskompetenz. Als Tierwirtschaftsmeister übernehmen Sie Verantwortung für Mitarbeitende, Auszubildende und betriebliche Prozesse. Sie entwickeln Führungsstärke, Organisationsgeschick und strategisches Denken – Fähigkeiten, die für eine erfolgreiche Betriebsleitung unerlässlich sind.
Wer die Zukunft der Geflügelhaltung aktiv mitgestalten möchte, erhält mit der Meisterfortbildung das notwendige Rüstzeug: praxisnah, fundiert und konsequent auf die Herausforderungen von morgen ausgerichtet. Der Titel „Tierwirtschaftsmeister Fachrichtung Geflügelhaltung“ ist damit nicht nur ein Karriereschritt, sondern eine nachhaltige Investition in die eigene berufliche Entwicklung und in die Zukunft des gesamten Betriebs.
Weitere Informationen
Bayerische Staatsgüter
Versuchs- und Bildungszentrum Geflügel
Mainbernheimer Str. 101
97318 Kitzingen
Tel.: +49 89 6933442-880
E-Mail: bildung-kitzingen(at)baysg.bayern.de
oder über die zuständige Stelle
Bildungsberatung
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Abteilung Berufliche Bildung
Vöttinger Straße 38
85354 Freising
Tel.: +49 8161 8640 1926
E-Mail: berufsbildung-gefluegelhaltung(at)LfL.bayern.de